梅シロップ シーズン2

思いがけなく梅を頂いたので、またまた梅シロップを作ることにしました(*^^*)

去年と前回は、梅を一晩凍らせてから漬けたのですが、今回は凍らさずににそのまま漬けることに。(梅を凍らせると、組織がこわれて、早く漬かるのです)

凍らせずそのまま漬けた方が美味しいらしいので、作ってみることに。(でも、凍らせてから漬けて作ったシロップも十分美味しいです！)

1日目

4日目･･･あんまり溶けてない。。

梅を凍らせた時と溶ける速さが全然違う！！Σ(ﾟдﾟ；)

出来上がりまで3～4週間かな。

また出来上がったら報告します。

更に梅酒も漬けました。

黒糖＋ブランデー。うまく出来ますように。。。